Día 7: Salida (8/3/2025)

¡Hola a todos!

No quiero salir de Campeche o dejar a mis amigos, o la comida, o la cultura, o todo. Deseo tener una semana más en Campeche. Sé que un día voy a volver, pero la pregunta es ¿Cuándo?. Es muy difícil decir adiós a la vida (aunque corta) que tuve aquí. 

He hecho amigos que van a ser parte de mi vida por siempre. Le agradezco a maestra Joyce por esta experiencia de vida. Era difícil, muy difícil, salir. Sé que toda la clase sentía las mismas emociones.

Gracias por leer mi blog y espero que todos difruten leyendo sobre mi aventura. Este viaje a Campeche fue una experiencia de vida y estoy contenta porque tomé la oportunidad de ver una cultura muy rica y hacer amigos que estarán en mi vida por siempre. 

Este viaje cambió mi perspectiva sobre México, especialmente sobre la cultura maya. Antes, solo conocía partes de su historia en los libros, pero vivirla en persona, ver su arte, su comida, su lengua y sus tradiciones, me hizo entender cómo viva y poderosa sigue siendo esta cultura. Sentí conectada con algo que es mucho más grande y antiguo que yo.

También me di cuenta de lo importante que es hablar otro idioma. Español me permitió comunicarme profundamente con las personas que conocí, no solo en conversaciones cotidianas, sino también compartir emociones, historias y risas. Hablar español me abrió puertas a conexiones reales que nunca habría podido tener si no entendiera el idioma.

Recuerda: Toma cada oportunidad que puedas. Si no lo haces, es posible que pierdas algo que puede cambiar tu vida.

Hasta luego,

Emily <3

Día 6: (7/3/2025)

¡Hola a todos!

Hoy fue nuestro último día antes del vuelo a Florida mañana. Nos dijeron que hoy sería un día más corto para que podamos pasar tiempo con nuestros hermanos anfitriones. Así que nuestra primera y única actividad del día fue aprender un baile folclórico de Campeche. Este baile tenía muchos saltos y todos terminamos sudando. A mí me pareció bastante fácil de aprender, pero muchos de mis compañeros dijeron que fue difícil (Voy a poner la canción al final).

Después aprendimos un poco sobre el Instituto Campechano, comimos todos juntos, tuvimos una ceremonia para reconocer que completamos el programa de Campeche, y luego nos dieron tiempo libre para disfrutar el resto del día.

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Esta fue la primera vez que todos tuvimos tiempo personal durante el día, así que queríamos aprovecharlo al máximo. Mi hermana anfitriona, una compañera de clase, su hermana anfitriona y yo fuimos de compras al centro comercial. Compramos una pizza para llevar a casa y platicamos muchísimo. Nos metimos a la alberca y luego salimos a ver una fuente que baila, y ahí, por casualidad, nos encontramos más compañeros del grupo. Después fuimos a un restaurante de tacos y pasamos tiempo juntos. Fue muy bonito tener esta experiencia porque en Florida no tengo un grupo de amigos que salga a caminar por la ciudad así como aquí, así que fue algo muy diferente, pero muy divertido al mismo tiempo.

No puedo esperar a regresar a Campeche algún día y volver a pasar tiempo con mis amigos.

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¡Gracias por leer!

Hasta mañana,
 Emily :)

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¡¡Aquí está el baile!!

Día 5: (6/3/2025)

¡Hola a todos!

Hoy nuestra primera actividad fue en el Instituto Campechano en la Escuela de Gastronomía. Los estudiantes de gastronomía nos mostraron cómo preparar un plato tradicional llamado panuchos. Los panuchos son parecidos a las tostadas, pero las tortillas son más blandas. Aprendimos cómo hacer las tortillas. Yo pude prensarlas en una tortilladora para que después se frieran en aceite. Cuando los estudiantes ponían las tortillas en el aceite, empezaban a inflarse como globos, y dijeron que así es como sabes que ya están listas. Estos panuchos estaban hechos de pollo, cebolla, lechuga, frijoles y salsa. Estaban deliciosos, e hice algunas preguntas específicas sobre cómo prepararlos y me dieron una receta (¡la compartiré al final de esta entrada del blog!).

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Después de hacer los panuchos, subimos al autobús hasta llegar a la zona arqueológica llamada Edzná. Es una de las ciudades donde vivían los mayas. Primero, entramos al museo que está en el sitio arqueológico y aprendimos sobre su sistema de escritura. Tienen más de 800 jeroglíficos diferentes, y cada uno representa un sonido que necesitaban para formar palabras. Nuestro guía nos contó que cuando los españoles conquistaron las tierras mayas, obligaron a los mayas a aprender español, y ellos empezaron a escribir maya en letras españolas en lugar de jeroglíficos, por eso el idioma maya aún sigue vivo hoy en día. También vimos estelas que contaban historias de dioses y distintos gobernantes mayas.

Cuando terminamos nuestra visita en el museo, por fin salimos a ver la zona arqueológica. Había una gran muralla con muchos escalones, tan grandes que parecían asientos para eventos. Además, dentro de la muralla había cuartos grandes que se usaban para propósitos administrativos.

Después vimos el edificio de los cinco pisos. Era un edificio muy grande e interesante. Su estructura parecía sacada de una película, pero era un lugar real que forma parte de la historia. Aprendimos que se usaba como santuario o como el lugar donde vivían los líderes. Poder tener esta experiencia me hizo valorar mucho más la cultura mexicana y la cultura maya que estoy conociendo.

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Durante la semana habíamos ido al albergue, y hoy fue nuestro último día allí. Había cinco mesas de niños y todos nos sentamos en mesas diferentes. Cada mesa tenía que crear un baile y presentarlo a todos. Nos divertimos muchísimo bailando juntos. Al final de la noche, jugamos con un paracaídas gigante, algo que emocionó mucho a los niños, pero cuando se terminó el juego, tuvimos que despedirnos de ellos. Fue un momento muy triste porque en estos días nos hicimos amigos y ahora teníamos que irnos y no volver. Nadie quería dejar a los niños, pero yo sé que ellos son una familia cuando están juntos. Siempre los voy a llevar en mi corazón.

(No tengo muchas fotos del albergue. Lo siento.)

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¡Gracias por leer! ¡Mañana les compartiré mi último día!

Hasta luego,
 Emily :)

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Aquí está la receta de los panuchos. ¡Disfruten!

 

PANUCHOS

 INGREDIENTES
 • 1 kilo de Maseca
 • 240 ml de agua
 • 10 gramos de sal

INSTRUCCIONES
 • Mezcla la Maseca con la sal.
 • Añade el agua poco a poco (puede que necesites más, hasta que la masa ya no esté pegajosa y puedas formar bolitas).
 • Forma bolitas pequeñas con la masa.
 • Aplánalas con una tortilladora o con las manos.
 • Fríelas en aceite caliente (de girasol, preferentemente).
 • Ponlas sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
 • Añade los ingredientes que más te gusten como topping.

Día 4: (5/3/2025)

¡Hola a todos!

Comenzamos nuestras actividades de hoy en los fuertes de San Miguel y San Francisco. Cuando los españoles aún vivían en Campeche, estos fuertes se usaban como una forma de protección contra los piratas de Europa y como separación de los indígenas. Pero hoy en día, estos fuertes ya no tienen ese propósito y ahora son museos sobre la cultura maya, su arquitectura y la navegación.

En los museos se exhibía mucha cerámica, ropa, joyería, estelas y estatuas que hicieron los mayas. También se mostraban cómo se construían los templos mayas y cuáles eran sus propósitos. Además, aprendimos los españoles influyeron en el avance de los mayas al mostrarles su tecnología con barcos, metales y armas.

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Vimos los museos en grupos, así que cuando mi grupo terminó el recorrido primero, salimos a explorar y encontramos una cueva al lado de la calle. Todos decidimos entrar. Había una escalera, pero estaba muy rota y no era muy confiable, aunque hoy aguantó y no se rompió. 

La formación de la cueva era increíble; nunca había estado en una cueva natural así, así que estaba maravillada. Desafortunadamente, había mucha basura adentro, seguramente de personas que pasan por el camino, pero aun así seguimos adentrándonos en la cueva. Encontramos un espacio abierto donde había algunos árboles y plantas, y ahí platicamos un rato, hicimos bromas y nos reímos hasta que era hora de irnos a la siguiente actividad. Me alegra haber aprovechado esta oportunidad porque me hizo sentir más cómoda con todos en mi grupo.

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Afuera de uno de los fuertes, había una paletera. Todos nos teníamos calor y estábamos sudados, así que fuimos inmediatamente a comprar un helado. El vendedor tenía tres sabores: coco, elote y mamey. Odio el sabor del coco, así que no probé ese, pero nunca había oído del helado de elote ni de mamey. Aprendí que el mamey es una fruta común en América Latina que se supone que sabe dulce, como el melón, así que me animé a probarlo. El helado de elote tenía pedacitos de maíz a dentro. ¡Estaba mucho más rico de lo que pensaba! ¡Deberíamos hacer helado de elote en los Estados Unidos! Y el de mamey también sabía delicioso.

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Hoy no fue un día muy movido, pero aun así fue un día agradable.

 

¡Gracias por leer mi blog hoy! 

Hasta mañana,

Emily :)

Día 3: (4/3/2025)

¡Hola a todos!

Hoy estuvimos en el autobús por una hora después de salir del Instituto Campechano. Si todos lo recuerdan, mi profesora no me dio un itinerario, así que no sabía a dónde íbamos. Cuando llegamos, parecía que estábamos en medio de la nada. No había caminos, ni edificios, ni nadie más que nosotros. Subimos por una escalera construida en la tierra y eventualmente llegamos a un signo que decía "El Gran T'Zunun". Aún no tenía idea de qué era este lugar, pero no pregunté nada. Eventualmente llegamos a un edificio donde había un restaurante al aire libre, una alberca y algunos senderos para caminar. Todo era hermoso. Nuestra profesora nos dijo que dejáramos nuestras cosas y siguiéramos al guía. Luego, nuestro guía nos dijo que estábamos en un parque de naturaleza y aventura, y que este lugar tiene historia de los mayas y diferentes leyendas mayas. "T'Zunun" en maya significa "colibrí", así que estábamos en el gran colibrí.

Comenzamos nuestra caminata y pasamos por un bosque denso. En el sendero, había signos que hablaban sobre los diferentes animales que viven en esta área. El primer signo que encontramos fue sobre el colibrí cola canela. Los mayas creían que los dioses crearon al colibrí para llevar pensamientos y deseos de un lugar a otro.

También aprendimos sobre la culebra tilcuate, que es una serpiente no venenosa que comúnmente se encuentra a 1750 metros sobre el nivel del mar. Puede resistir el veneno de otras serpientes a su alrededor y, aunque es negra, se ve morada bajo la luz.

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Durante nuestra caminata, elguía nos contó una leyenda maya sobre Chechén y Chacá. La leyenda dice que había una vez dos hermanos llamados Kinich y Kizin que eran valientes guerreros, pero completamente opuestos. Kinich era un joven amable, bondadoso y respetado por su pueblo. En cambio, Kizin era una persona de corazón frío y con un carácter furioso. Un día ambos conocieron a Nicté Ha, una joven hermosa y de corazón puro que conquistó a los dos hermanos. Ellos se enamoraron de la misma mujer, así que Kizin desafió a Kinich a un duelo por el amor de la mujer. El resultado del duelo: ambos hermanos terminaron muertos. Pero esta no es solo una leyenda, también se trata de dos tipos de árboles comunes en este bosque. Uno se llama Chechén y su savia puede curarlo todo, mientras que el árbol Kizin produce un veneno y lastima a quien lo toca.

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Cuando llegamos al final de la caminata, toda la clase vio una gran tirolesa frente a nosotros. ¡Era mi primera vez en una tirolesa y no tenía ni idea que haríamos algo así en este viaje! La mayoría de nosotros nos pusimos los arneses y nos dieron una clase de seguridad antes de empezar. Vi a mis compañeros, uno por uno, subir a la plataforma que estaba altísima. Cuando fue mi turno, subí las escaleras y alguien me conectó a la tirolesa, y antes de darme cuenta, ya estaba deslizándome por el aire, mirando toda la tierra. Cuando todos la hicieron, comenzamos a caminar y nos sorprendimos al encontrar una segunda tirolesa. Las personas que nos ayudaban nos dijeron que esta era más rápida que la anterior. ¡Y sí lo era! Fue muy divertido y me alegra haberlo hecho. Después de eso, estábamos cansados de tanto caminar, así que regresamos por nuestras mochilas y luego nos metimos a la alberca para relajarnos. Todos nos divertimos mucho y fue una buena manera de conectar con nuestros nuevos amigos de Campeche.

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¡Gracias por leer hoy!

Hasta luego,

Emily :)

Día 2: (3/3/2025)

¡Hola a todos!

En la mañana, nos reunimos en el Instituto Campechano y luego todos fuimos al municipio de Pomuch. Nuestra primera parada fue en una panadería llamada Huachita. Es una panadería que ha estado allí por generaciones. En la cocina hay dos hornos de barro gigantes que usan para hacer el pan. Aprendimos que venden alrededor de mil panes en un día regular. También hacen pan para eventos especiales como el Día de los Muertos y el Carnaval; en esos eventos venden el doble de la cantidad normal. Cuando la visitamos, ¡nos dieron un pan para probar que salió directo del horno! Este pan, conocido como Pan de Pinchón, tiene jamón, queso y jalapeños horneados al interior. Luego nos sorprendieron con otro tipo de pan que era más oscuro y más blando. Este tenía crema dulce y azúcar por dentro. ¡Recomiendo que todos vengan a probar el pan de Huachita si deciden visitar Campeche!

Afuera de la panadería había muchos perros callejeros caminando por allí, lo cual fue un poco impactante de ver. Los perros en Campeche se ven bien alimentados y cuidados, a diferencia de muchos perros callejeros en los Estados Unidos. Nuestro guía nos dijo que en la comunidad cuidan a los perros y los llevan al veterinario para recibir vacunas y ser esterilizados/castrados. Campeche no tiene un servicio de control animal como en los Estados Unidos, así que esa es la razón principal por la que vemos una gran cantidad de perros en las calles.

Además, ya que el Carnaval Campeche está celebrándose esta semana, afuera de la panadería había unos niños bailando canciones de Selena. Fue muy lindo verlos bailar en sus vestidos y todos vimos la presentación.

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Después de Huachita, fuimos al cementerio en Pomuch que está dedicado a preservar y celebrar las tradiciones mayas. En cuanto entramos, estábamos rodeados de lo que parecían pequeñas casitas que tenían cajas de madera dentro. Cada una de las casitas era colorida y tenía los nombres y fechas de cada miembro de la familia. Nos presentaron a una persona que mantiene las tradiciones del cementerio y nos dijo que cuando un miembro de la familia muere, ponen su cuerpo en la tierra durante aproximadamente cuatro meses para que la Tierra se coma el cuerpo hasta que solo queden los huesos. Luego, la familia toma los huesos y los guarda en las cajas de madera que tienen un pedazo de tela en el fondo.

La persona nos dijo que dos semanas antes del Día de los Muertos, cada familia viene a cambiar la tela de la caja y a limpiar los huesos de sus familiares fallecidos. Dijo que el proceso de limpiar los huesos permite conectarse con sus familiares fallecidos, incluso si nunca los conoció, y que es algo muy pacífico. Al principio, esta tradición me sorprendió porque podía ver los huesos de personas reales. Pero luego pensé en cómo en el judaísmo, cuando tenemos un funeral, todos participan en el entierro del miembro de la familia, lo cual puede ser chocante para algunas personas.

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Nuestra actividad final fue visitar Artesanías de Doña Chary en el municipio de Bécal. Aquí aprendimos sobre los sombreros y otras cosas que ellos hacen, como colibríes, abanicos y pulseras. Están hechos de jipijapa o palma y usualmente es de color beige, aunque pueden teñir la palma con frutas o hierbas para obtener un color natural. Nos dijeron que ellos nunca usan tinte artificial. También hay una cueva donde las artesanas pueden hacer las cosas con la temperatura y humedad perfectas durante todo el año, ya que la palma necesita condiciones específicas para no estropear. Según las artesanas, en la cultura maya, si quieres usar un espacio subterráneo, como la cueva, necesitas permiso de un dios específico. En la cueva, tienen un espacio para una ofrenda para poder apaciguar al dios.

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Hoy fue un muy buen segundo día y ¡no puedo esperar a ver qué más nos traerá el resto de la semana! ¡Gracias a todos por leer!

Hasta luego,

Emily :)

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¿Qué comiste hoy?

En la mañana, para desayunar, comí un "sándwich de club". En los EEUU, un sándwich de club tiene pollo, tocino, lechuga, tomate y mayonesa pero esto no fue lo que comí. Tenía tomate, mayonesa, queso, jamón, salchicha y tres pedazos de pan en lugar de dos pedazos. También había pan con mantequilla y azúcar; estaba muy dulce y rico. 

Luego fuimos a la panadería, entonces comimos pan con jamón, queso y un poco de jalapeño. También comí pan dulce que tenía crema dulce al interior. 

Más tarde, mi estómago no se sentía bien, así que para almorzar comí algo diferente que el resto del grupo. Comí pollo con aguacate, tomate y rábano. 

Cuando regresé a casa, comí, lo que mi familia anfitriona llamada, burritas que tenía bistec, queso, cebollas y una salsa que era casi marrón.